客家美食美女

  • 新桥腐竹

    新桥腐竹新桥腐竹新桥腐竹新桥腐竹

    引 子 全国各地很多地方出产腐竹,不同地域,各具风味,说起客家腐竹,五华新桥腐竹,家喻户晓,美名远扬。新桥腐竹质量上乘,口感美味,而深受人们喜爱。新桥是当之无愧“腐竹之乡”,过去几…

    客家美食美女 2020年11月17日 59
  • 五华特色美食——酿腐衣、酿西利

    五华特色美食——酿腐衣、酿西利五华特色美食——酿腐衣、酿西利五华特色美食——酿腐衣、酿西利五华特色美食——酿腐衣、酿西利

      客归故里尤是客,家居四海斯为家   在五华北部,每逢婚宴喜庆日子里   人们就会用“十二大碗”菜来招待宾客   在这十二碗菜中素有着“山珍海味”之称的   酿“腐衣”和酿“西利…

    客家美食美女 2020年11月2日 448
  • 咸菜焖猪肉

    咸菜焖猪肉咸菜焖猪肉咸菜焖猪肉咸菜焖猪肉

    在众多客家菜肴中,咸菜焖猪肉是家家户户餐桌上最普遍的一道家常菜。这道菜食材易得,做法简单,大众化口感,保鲜时间长,深受客家人喜爱。烹饪咸菜焖猪肉虽然技术含量低,但是也有讲究,不同的…

    客家美食美女 2020年7月27日 750
  • 五华酿苦瓜

    五华酿苦瓜五华酿苦瓜五华酿苦瓜五华酿苦瓜

    五华酿苦瓜,夏天,梅州客家地区,正迎来苦瓜成熟季。应节苦瓜表面粗糙,充满“泪痕”,熟食微苦,祛暑消腻。苦瓜吃法多样,清炒、混炒(线豆角、茄子、苦瓜为客家经典时令“三炒”)、晒干(煲…

    客家美食美女 2020年6月11日 2.73K
  • 五华岐岭毛糕

    五华岐岭毛糕五华岐岭毛糕五华岐岭毛糕五华岐岭毛糕

    客家地区磨豆腐有着悠久的历史,豆腐成了家家户户餐桌上必不可少的家常菜,五华酿豆腐尤为出名。制作豆腐余下的豆腐渣,五华人称豆腐头。豆腐头是上等猪饲料,后来人们发现它发酵后,长出白色绒…

    客家美食美女 2020年5月9日 2.07K
  • 客家田艾粄制作过程

    客家田艾粄制作过程客家田艾粄制作过程客家田艾粄制作过程客家田艾粄制作过程

    青团,人们可熟悉了,当下网红食品,原材料主要是艾草、糯米粉及各式馅料。田艾粄也可以做成“青团”,原材料差不多,不同的是田艾代替了艾草。 艾草香气馥郁绵厚,略带苦涩,口感极好,深受人…

    客家美食美女 2020年4月17日 536
  • 客家炙老酒

    客家炙老酒客家炙老酒客家炙老酒客家炙老酒

    客家老酒(娘酒),采用本地出产的优质糯米精酿而成。酒质纯正,口感甜香,低度绵柔,营养丰富,不伤脑,不伤肝,不伤脾胃,是客家传统滋补饮品。客家女子坐月子,必用鸡肉煮老酒,滋补恢复身体…

    客家美食美女 2019年12月23日 835
  • 药粄—五华大布七月七药粄

    药粄—五华大布七月七药粄药粄—五华大布七月七药粄药粄—五华大布七月七药粄药粄—五华大布七月七药粄

    大布村,生活在五华的人,没有人不知道这个村子,因为她地处五华县县城水寨镇中心,是保存最完好的城中村。生活习俗和文化底蕴,俨成县城一道亮丽独特的风景,其中最有名的就是七月七药粄,每年…

    客家美食美女 2019年10月4日 561
  • 我的豆腐情缘

    我的豆腐情缘我的豆腐情缘我的豆腐情缘我的豆腐情缘

    近期与酿豆腐结下不解之缘,先是跟随央视摄制组,走遍几个村镇,实地拍摄磨豆腐和酿豆腐;随后是整理搜集以前拍摄的酿豆腐图片;再是朋友热心帮助,亲自下厨。 学习摄影三年多,自认为拍摄的美…

    客家美食美女 2019年8月31日 505
  • 五华味道-酿豆腐

    五华味道-酿豆腐五华味道-酿豆腐五华味道-酿豆腐五华味道-酿豆腐

    本文首稿写于2018年5月,前段时间跟随央视四套《走遍中国》摄制组,在五华县转水镇黄龙村村民家,花了近9个小时全程拍摄酿豆腐。 说起客家美食,不能不提一个“酿”字——酿腐衣、酿苦瓜…

    客家美食美女 2019年8月24日 1.22K

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