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我的豆腐情缘

近期与酿豆腐结下不解之缘,先是跟随央视摄制组,走遍几个村镇,实地拍摄磨豆腐和酿豆腐;随后是整理搜集以前拍摄的酿豆腐图片;再是朋友热心帮助,亲自下厨。

五华酿豆腐
五华酿豆腐

学习摄影三年多,自认为拍摄的美食图片足够多,可到找图片时,却发现“图到用时方恨少”。求助于资深摄友,他也满怀信心地拍着胸部,表示小事一桩。然而,经过一番寻找,他无奈地表示与我陷入了同样的“困境”。

生菜包豆腐
生菜包豆腐

提及此事的时候,好朋友“砖家”在场,她热心出手相助——她的自信程度,并不亚于我们,这事确实太小了。

砖家的帮助真是煞费心机,一边酿豆腐,一边拍着视频和图片,分享过来,同时特地准备了包豆腐的生脉。她信心满满地以为能顺利地完成任务,可是过于刻意,反而出现了事与愿违的结果。无论怎么补救,豆腐都不成块;无论怎么摆拍,图片都不尽人意;家里的孩子们又嚷嚷要吃饭……

生菜包豆腐
生菜包豆腐

面对我们的感恩不尽,她提出第二天继续。我们却很是过意不去,坚决“强硬拒绝”。后来,“铁哥们”也知道了此事,人还在深圳就发信息过来,说几天后回来专门给我们酿豆腐。

一回到五华,她就迫不及待发出吃饭通知,说除了专程酿豆腐,乡下亲戚送了一只家鸡,孩子们要开学了,让他们吃过后,越来越乖张(“鸡”与“乖”,客家话同音),学习进步。

我的豆腐情缘

我们过去时,她已经准备了好多道菜。“大家很久没来吃饭了,这几道菜都是你们喜欢吃的,我尽可能多做给大家吃,不然过段时间出深圳了,就难得有机会了……”她在厨房里连珠炮般地说个没完。看见我连忙让其他人先去客厅喝茶,把我叫到跟前,指着饭桌上的几道菜,“你先拍拍这几个菜,我开始煮豆腐,马上就可以拍到热气腾腾的五华酿豆腐……”

炒大肠
炒大肠

我一直解释不再需要这样的图片,她却不准其他人影响我的拍摄,死活要等到豆腐都凉了才允许大家上桌吃饭。面对色香味俱全的美味佳肴,大伙儿开始狼吞虎咽起来。这是她最愿意看到的场面,她说看见大家胃口好,自己有一种强烈的满足感,大伙越爱吃,她厨艺越长进。她一如既往地看着大家吃,还一边发表“演说”——这次为了成全陈老师,委屈大家吃凉菜了,拍照不是常常有,热饭热菜时时有,大家谅解……

我的豆腐情缘

我累了,你们也要忙这忙那,吃饱了,各找各妈——一以贯之的直率风格,大伙抹抹嘴,笑呵呵地腆着肚子,走出她的家门……

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