药粄—五华大布七月七药粄

大布村，生活在五华的人，没有人不知道这个村子，因为她地处五华县县城水寨镇中心，是保存最完好的城中村。生活习俗和文化底蕴，俨成县城一道亮丽独特的风景，其中最有名的就是七月七药粄，每年农历七月七前几天开始，大布村民家家户户都在忙乎药粄。

从准备材料到蒸熟药粄，再到各亲友的口中，不管是不是大布村民，大家都乐意享受，这充满最浓人情味的小食，虽然药粄的是糯米粉制成，但却有神奇的口味，更有消食健胃、祛暑除烦，驱邪防湿的奇妙功效，与其他传统糯米制品区别巨大。这和它的制作原材料有关，顾名思义“七月七药粄”。

一方面七夕是大布村的传统节日，且是最隆重的节日;

一方面药粄里含有七种草药，鸡矢藤、尖尾枫、柱叶、香苏、塅心蛇、牛膝头、五指毛桃(野艾);

这些草药具有以上提到的奇妙功效。

深受人们喜欢，所以七月七药粄美名远播，前几年被评选列入为，“广东十大传统特色小吃”。日益城市化的大布村，并没有丢失上祖流传下来的传统，而成为大布村最显著的一枚标签，这就是文化。

如果有一天这所谓的文化都被淡忘的话，那时候大布村或许就是一个村名而已了，但愿不会，因为我，喜欢有文化有故事的大布村，喜欢七月七的浓情药粄，如果还没品尝过的朋友们，机不可失……

关于七月七药粄沿袭的习俗，还有一个美丽的传说

相传，明朝时当地的一个李姓长者患上严重的肠胃病，生命垂危。七月七日子时，他在睡梦中得到神仙的指点，说只要采用7种草药制粄食用，他就可得救。他醒后，立即将梦中情景告诉自己的家人。家人立即采了7种草药制成粄，蒸熟给他食用。其食后，果然药到病除，起死回生。自此，每逢七月七大布村李姓后人都要制作药粄，以示纪念，也寄托对健康的祈望。

曾经光耀千秋的祖屋，辉煌的印记不曾褪去，“处善”与“仁德”。

五华大布药粄制作过程