客家传统美食中,五华豆腐(酿豆腐)堪称一绝。有幸跟随CCTV-4《走遍中国》——“客家美食”摄制组,前往岐岭镇联安村,在村民家里,亲历了传统磨豆腐的全过程。 挑豆:五华手工石磨豆腐…
说起客家美食,不能不提酿豆腐。酿豆腐在客家地区有着悠久的历史,无论是粮食匮乏的年代,还是生活富裕的今天,客家人餐桌上都少不了这道传统经典美食。从孩提时代开始,就知道客家人逢年过节或…
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